新竹縣竹北社區大學 好吃好玩的食農教育（畜產）課程來囉！
以貼近生活的方式認識臺灣的畜產，關心生產流程與動物福利，進而支持在地畜牧產業，瞭解如何做出家庭美味料理。
這是有料理實作、實地參訪，以及專業獸醫共同參與的有趣課程。學員表示「這是知識含金量很高的課」。
本學期十五週課程（室內課2小時9週、實作課3小時6週）總共36小時，2學分。課程分為畜產挑選與料理（藍帶廚師王俊傑）、參訪新竹肉品市場、動物防疫與檢驗（公務獸醫），以及蛋蛋多重宇宙的媒體識讀活動。
本學期亮點：共同發展 新竹縣畜產食農教育
隨著國人越來越重視食品安全，大家也越來越關心畜產問題。從去年禽流感爆發，引發社會對蛋荒的不安；到今年，豬肉是否殘留瘦肉精？我們會不會吃到影響健康的添加物呢？
本學期特別和新竹縣動物保護防疫所合作，設計系列講座，開放民眾旁聽。讓第一線守護國人健康的公務獸醫師為大家說明：水產養殖檢驗甚麼？動物用藥藥物殘留如何管理？屠宰衛生如何把關？等。
此為全國首次，動物防疫所和社區大學共同推動地方畜產食農教育的模式。
認識我們：
- 關於動保教育志工培力與服務紀錄，參見〈公私協力發展動保教育〉
- 從食品安全與糧食安全的角度認識畜產產業，參見〈從牧場到餐桌〉