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一、什麼是樸門:
樸門(Permaculture)是一門順應大自然的整合性永續設計和生活方式,以創造出可再生的地景和韌性的社區。樸門永續設計的核心原理為「照顧地球」、「照顧人」、「分享多餘」;樸門永續設計也包括一套歸類於態度、合作、生態、規模、能源和資源的設計原則。
樸門永續設計在實踐中表現為了解自然模式和閱讀環境;土地/空間分區規劃並透過整體系統思維整合設計元素,以就地滿足基地/計畫的水、能源、食物和資源需求 ; 透過廚房菜園、食物森林、再生農藝、採集森林及野生動植物棲息的成形,確保糧食充足和生物多樣性; 以及永續性住宅/社區/經濟的營造。
二、樸門永續設計的15項原則:
- 關於生態的原則
- 運用並尊重多樣性
- 運用自治係懂並接受回饋
- 使用邊界生態及重視不起眼的資源
- 關於學習的原則
- 觀察與互動
- 以創意借力使力並回應變化
- 將問題視為正面的資源
- 關於能源的原則
- 收集與儲存在地的能源(包括水+物資)
- 有效率的能源規劃
- 使用並珍惜再生資源與生物性的服務
- 關於合作的原則
- 將合理的相對位置整合起來
- 系統中每個元素可產生數項功能
- 系統中重要的功能由許多元素來提供
- 關於規模的原則
- 從設計模式到規劃細節
- 使用小而慢的解決方法
- 關於生存的原則
- 有勞有獲
三、專業講師:
Tammy Turner (唐敏)
對大自然/生態學一直有著濃厚的興趣;參與環境/社會關懷工作多年;研修過各種團體 引導方法;居住台灣已有36年。2007年積極投入樸門永續設計研究和實踐。2012年起 正式投入樸門永續設計教學且組成樸門永續設計專業認證課程教學合作團隊。台灣樸門 永續設計學會創始會員,擔任過二十多場樸門永續設計基礎認證課程(PDC)且數十多場 樸門相關課程和工作坊的主課老師,於台灣、中國、印度。2011年以來,帶領十餘項樸門社群基地設計及營造計畫。
- 樸門認證:樸門永續設計基礎認證課程(Robyn Francis) 、樸門講師培訓認證(Geoff Lawton)、樸門地景規劃與大尺度水資源規劃進階培訓認證 (Sepp Holzer)。
- 精粹有限公司的創辦人之一,負責專案規劃,該公司為網路科技導向的多種語文服務社會企業,致力於跨文化溝通、互動、交流; 深切關心大地與人的依存關係。
四、關於樸門在台大農場安康分場的基地:
2024年的5-7月期間,我們在臺大農場安康分場舉辦了共計6堂的「參與式樸門永續設計課程」,一路從樸門永續設計的核心價值、15項原則到環境裡水資源規劃、土壤和肥力循環、能源與可食地景、農藝、食物森林……等,再到生活各方面的覺察與落實,從設計模式到規劃細節,內容十分扎實。經過6次課程大家集思廣益(與許願?),SWOT分析、了解施作土地的環境與特性,並合作設計,經Tammy老師統整後,確立了基地的建置藍圖,預計在2025年時逐步完成。
五、2025年的課程內容:
有鑒於去年5-7月實在太熱了,今年我們將時間提前到較為涼爽的2月中開始,共14週:2/17~5/26每週一,其中有8週老師會選定一個主題操作、搭配美味料理,其他週是延續課程實作的自主練習,屆時會由助教帶領實作。讓您理論與實務完美結合,合作打造美好的安康基地。
- 老師上課日期(8次):2/17、2/24、3/10、3/24、4/7、4/14、5/12、5/26
- 自主練習(6次):3/3、3/17、3/31、4/28、5/5、5/19
- 所有日期(共14次):2/17、2/24、3/3、3/10、3/17、3/24、3/31、4/7、4/14、4/28、5/5、5/12、5/19、5/26
- 課程時間:9:00-16:00 每次 6 小時
- 課程地點:臺大農場安康分場 ( 新北市新店區莒光路7號 )
第一堂- 樸門永續設計的簡介, 計畫說明, 步道建置 ( 2025/2/17 )
Session 1 – Permaculture Intro, Project Description, Paths, Planting Beds
- 樸門永續設計簡介 Overview of Pc and Design and Staged Objectives
- 熱堆 Hot composting
- 步道/種植區放樣 Mark out paths and planting beds
- 建置跨溝渠的橋 Install swale path crossings/bridges
- 主步道建置 Main path making
- 設置育苗箱 Setup sub-irrigated planters for seedlings
- 薑黃料理共煮共食 Turmeric cuisine
第二堂課- 土壤整地及短期作物種植 ( 2025/2/24 )
Session 2 – Land/Soil Preparation and Short-term Plantings
- (續) 種植區放樣 Continue marking out planting beds
- 示範並實施厚土種植 Demonstrate and implement sheet mulching:
- 德式厚土種植 Hugelkultur
- 一般厚土種植 Regular sheet mulching
- 種植區邊緣樣式 Demonstrate different edging techniques
- 短期作物搭配並種植 Short-term annual plantings (Annual Crops/Companion Planting)
- 雜草料理 Weed Cuisine – Cooking with seasonal edible weeds
自主練習 ( 2025/3/3 )
第三堂- 食物/採集森林 ( 2025/3/10 )
Session 3 – Food and Harvest Forests
- 食物/採集森林設計介紹及基地植物選擇 Introduction to Food Forest Design and Selected Plantings for Site
- 準備種植樹木和種植材料 Prepare trees and planting material for planting
- 放置樹木和灌木 Place trees and bushes
- 示範種樹技術 Demonstrate tree planting techniques
- 挖洞/檢查洞 Dig holes/Check holes
- 種植樹木/灌木&監控種樹 Plant trees / monitor tree planting
- 香椿/非羅勒青醬製作 Toona sinensis/non-basil green pestos
自主練習 ( 2025/3/17 )
第四堂- 水文/水池整理及種植 ( 2025/3/24 )
Session 4 – Water System Refinement / Pond Culture
- 池塘的栽培和香蕉圈設置介紹 Introduction to pond culture and banana circles
- 優化池塘底部和側面、溝渠 Refine pond bottoms and sides, swales
- 設置水灌溉閘門 Install water irrigation gate controls
- 積水溝渠播種 Swale seedings
- 池塘種植-原生植物池塘與食用植物池塘 Pond planting – native plants pond and food plants pond
- 地中海麵食醬料 Mediterranean Seasonal Sauces for Pasta
自主練習 ( 2025/3/31 )
第五堂- 茭白筍栽培, 香蕉圈種植 ( 2025/4/7 )
Session 5 – Water Bamboo Shoot Cultivation and Banana Circles
- 茭白筍種植區整地 Water bamboo planting area land preparation
- 茭白筍種植 Water bamboo planting
- 香蕉圈整地 Banana circle land preparation
- 香蕉圈種植 Banana circle planting
- 馬鈴薯料理- 雲/緬& 德國 Potatoes – Burmese and German style
第六堂課- 雨水收集系統 ( 2025/4/14 )
Session 6 – Rainwater Harvesting System
- 雨水收集/設計介紹 Introduction to Rainwater Harvesting / Design
- 設置水塔基礎/排水管 Establish tank foundation/downspouts
- 組裝管道 Assemble plumbing
- 安裝雨水塔 Install rainwater tank
- 安裝導管並連接水塔 Install plumbing and connect to tank
- 莎莎舞:Pico de Gallo、Chile Verde Salsas: Pico de Gallo, Chile Verde
自主練習 ( 2025/4/28 )
自主練習 ( 2025/5/5 )
第七堂課- 堆肥廁所I – 地基&框架 ( 2025/5/12 )
Session 7 – Compost Toilet I – Structure Base and Frame
- 堆肥廁所介紹 Introduction to Compost Toilets
- 底座和框架安裝(建築材料預切)Base and Frame Installation (building materials pre-cut)
- 側板和門框創建 Side panel and door frame creation
- 屋頂安裝 Roofing installation
- 印度(豆類)咖哩飯 Indian (bean-based) curry with rice
自主練習 ( 2025/5/19 )
第八堂課- 堆肥廁所II – 移動式生態馬桶 ( 2025/5/26 )
Session 8 – Compost Toilet II – Humanure Basic Compost Toilet
- Humanure基本堆肥廁所介紹/設計/維護 Introduction to Humanure Basic Compost Toilet/Design/Maintenance
- Humanure 木箱結構 Humanure wooden box construction
- 側板和門完成 Side panel and door completions
- 火箭爐每人一道菜 Rocket Stove Pot Luck
(以上課程內容依狀況可能彈性調整)
六、主辦與合辦單位:
- 主辦單位:財團法人建蓁環境教育基金會
- 合辦單位:臺灣園藝輔助治療協會、台大農場安康分場
七、課程費用與報名:
(含講師費、場地費、材料費、餐食、保險費等)
- 各堂課程均可單獨報名,每堂課程為 1,800 元。
- 一次報名全部課程(8堂),優惠價為 12,000 元。
- 本課程時數可認列臺灣園藝輔助治療協會園藝治療師認證 【學術B-d相關領域課程,每小時0.1點】
❤️課程報名:https://reurl.cc/46qA6v
八 、注意事項:
- 本課程是一門客製化的參與式樸門永續設計,並非樸門永續設計認證課程(PDC),不會授予PDC證書。
- 本課程是獲得樸門永續設計流程經驗的絕佳機會,若參與本課程後有興趣,可以參與完整的樸門永續設計認證課程。
- 開課日期 15 個工作天(含)前提出申請者,可下列方式 2 選 1 處理:
- 退回 80% 已繳金額。
- 可自行找轉讓名額,告知主辦單位,將該堂課轉讓給他人。
- 開課日期 7 個工作天(含)前提出申請者,可下列方式 2 選 1 處理:
- 退回 70% 已繳金額。
- 不退費,可自行找轉讓名額,告知主辦單位,將該堂課轉讓他人。
- 開課日期1-6個工作天內及之後提出申請者,恕不退費,但可轉讓他人。
- 開課日期計算方式說明:一次報名整套(8次)課程者,因具有優先錄取權,故開課日期是以第一堂課( 2025/2/17 )起算,而非各單堂課日期計算。單堂報名者,以該課程日期向前推算。
- 若不確定此課程是否適合自己,建議可先報名第一堂課程喔!若上過一次決定要報名全部,可享有全爆優惠價。
- 退費流程:請來信告知,並提供退費所需資料(含銀行、分行、帳號、戶名,缺一恕難受理),主辦單位收到資料後,於課程結束一週內退費至提供之帳戶。
九、聯絡我們
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