「你知道大賣場有在賣『非籠飼雞蛋』嗎？他們說那是友善動物的產品ㄟ！」
「是噢！我不知道什麼時候在電台廣播聽到一個專有名詞，叫做『豐富化籠』，籠子的『籠』哦！用來養母雞的，會生蛋的那種，不知道那算不算友善動物？」
「『豐富化籠』也算是一種籠子吧！如果是籠子，那就不是『非籠飼』，也就是不友善囉！」
「是噢？！」
其實，豐富化籠（enriched/furnished cage）一詞源自1999年歐盟為提升蛋雞福利所制定的規範（1999/74/EC），其中訂定「放牧（free range）」、「平飼（barn）」、「豐富化籠飼」三者均為認可的飼養方式，並分別為三者定義雞的最小生活空間，飼料、飲水的供給，以及產蛋、棲息、爪扒、沙浴等展現自然行爲的必要設施；最後制定實施期程，亦即自2012年起，歐盟國家全境須廢除「格子籠（battery cage）」的飼養方式。
簡言之，格子籠內2-4隻雞僅侷限於A4大小的底面積，又籠子約莫與雞身等高，因此雞擠在籠內，毫無迴身的餘裕；而雞的活動空間在豐富化籠獲得大幅改善，籠內配置有棲架、爪扒區、遊戲墊，以及隱蔽的產蛋區；平飼意謂平地飼養，室內房舍、不關籠，提供巢箱與棲架，並在地面鋪設墊料，滿足雞的沙浴需求；放牧除了如同平飼的房舍之外，須增設戶外活動空間，滿足雞的運動需求。
不可諱言，無論就生活空間、或滿足雞的自然行為而言，豐富化籠飼的確不及平飼或放牧的水準；無怪乎某些重視動物福利的國家，如瑞士、德國、盧森堡、奧地利，更進一步廢除豐富化籠，並獎勵蛋農升級、投入「有機飼養（organic）」，亦即再提升放牧的福利水準，增加活動空間、提供有機飼料、維護有機的土壤與環境。
或許基於前述的國際見聞，動保團體宣稱「籠就是籠（Cage is cage）」，強調豐富化籠的「過渡」屬性，並定義「友善雞蛋」的飼養方式為放牧與平飼，排除豐富化籠，多年來大力推動「非籠飼運動（Cage-free movement）」，追求高於歐盟規範的飼養方式，並推動國內相關法令的制定與修訂，修法提高豐富化籠飼的標準、提供低利貸款，迫促蛋農往平飼或放牧尋求轉型。社運團體追求進階的目標或理想，理所應然。
然而，如果我們期許能掌握推動蛋雞福利的全貌，嘗試轉換視角，我們發現：
2012年，時屆廢除格子籠的大限，卻有15個國家未能達陣，遷延至2013年中，義大利、希臘仍未達成；此外，地處西非外海的法屬馬約特島（Mayotte Island）因熱帶島嶼的特殊性，歐盟特許其使用格子籠至2017年底。我們發現歷經14年餘的光陰，歐盟國家才完成廢除格子籠的使命；某些地形、氣候迥異的地區甚至需經歷更長的轉型週期。
而在2015年格子籠於歐盟國家幾近絕跡之時，據學者對蛋雞飼養方式的統計：歐盟境內放牧佔比為13.6%、平飼26.1%、豐富化籠飼56.1%；2018年，放牧與平飼佔比均提升2-3%，豐富化籠飼仍佔有50.4%。另外，依據「世界農牧憫惜（Compassion in World Farming）」組織的最新資料：英國蛋雞的豐富化籠飼約佔43%，雖然該組織也期許能汰除所有籠飼系統。
回頭檢視1999/74/EC，歐盟自1999年制訂該項規範至今，從未有將豐富化籠飼排除於蛋雞福利提升的任何修訂；況且，上個世紀末至今已歷二十餘年，豐富化籠飼仍佔歐盟國家40-50%之譜，感覺上它的過渡期還算蠻長的，應該已超過一般工業設備的折舊設定了！
放牧或平飼所生產的非籠飼雞蛋，必然優於豐富化籠飼嗎？在今日格子籠飼蛋雞仍有90%佔比的台灣，筆者以為必須重新審視動物五大自由的精神，秉持動物福利科學的原則，加之以考量台灣在地的自然、人文屬性，進行完整的評估；並非單從擬人視角或常識性觀點，便可妄稱孰優孰劣。究竟台灣本土的畜牧學者對於豐富化籠飼、或非籠飼雞蛋的看法如何？請見下回分曉。
參考資料
- 保障「雞權」 瑞士打造全世界最嚴格的養雞標準
- 殘虐母雞的「格子籠」雞蛋
- 農委會修訂〈雞蛋友善生產定義與指南〉 蛋雞友善飼養 標準更嚴謹
- 朱淑娟專欄：疫情拉升食安意識，台灣能跟上歐盟廢籠飼行動？
- 畜牧產業新趨勢：採取「人道飼養」達成動物福祉，更有助於提升營收！
- 偷偷告訴你~畜產專家廖震元要來教你挑好蛋
- 雞蛋友善生產系統定義及指南
- 動物愛護に対応したケージシステム
- EGG LAYING HENS
- Taiwan upgrades laying hen animal welfare guidelines
- Number of Laying Hens 2018 by way of keeping based on the EU Member States that communicated data according to Commission Implementing Regulation (EU) 2017/1185. European Commission, 2019
- Hans Wilhelm Windhorst, 2017
- Welfare of the Laying Hen in Taiwan, 2020.