放牧的最好？ 國際畜牧經驗分享 / 2023 年 2 月 22 日 2023 年 3 月 3 日 雞蛋，原本是最平價的蛋白質來源。從早餐店的餐點，加蛋加5元，默默地變成加蛋加10元。現在，連麥當勞部分門市都暫 … 放牧的最好？ 閱讀更多
酪農對乳牛殘忍嗎？ 國際畜牧經驗分享 / 2022 年 8 月 5 日 2022 年 8 月 11 日 2020年歲末，《New York Times》以〈酪農對乳牛殘忍嗎？〉為題發表專題報導，秉此問題意識，鋪陳各 … 酪農對乳牛殘忍嗎？ 閱讀更多
《At the fork》紀錄片解析之四 國際畜牧經驗分享 / 2022 年 7 月 7 日 2022 年 7 月 28 日 農場第一線工作人員與投身農業的青年，面對動物走向生命終點的關口，不免油生不安、不忍的內心掙扎；另一方面，除了動 … 《At the fork》紀錄片解析之四 閱讀更多
《At the fork》紀錄片解析之三 國際畜牧經驗分享 / 2022 年 7 月 6 日 2022 年 7 月 7 日 動物福利標示認證，為動物、消費者、生產者三方提供相互依存的保障。而農場在改善飼養方式、提昇動物福利的同時，也須 … 《At the fork》紀錄片解析之三 閱讀更多
《At the fork》紀錄片解析之二 國際畜牧經驗分享 / 2022 年 7 月 5 日 2022 年 7 月 7 日 生產力掛帥的集約飼養、甚至某些忽視動物福利的飼養處所，常常成為媒體或激進素食主義者的攻擊標的；另一方面，面對市 … 《At the fork》紀錄片解析之二 閱讀更多
《At the fork》紀錄片解析之一 國際畜牧經驗分享 / 2022 年 7 月 4 日 2022 年 7 月 4 日 紀錄片首先從肉食習慣與農場動物庇護所帶出「動物做為食物」的問題所在，藉由走訪現代化、傳統小型農場與理念型另類豬 … 《At the fork》紀錄片解析之一 閱讀更多
