鴨事知多少? 畜產講座 / 2022 年 6 月 20 日 消費者普遍認為蛋黃酥內餡是鴨蛋,那麼雞蛋也能製成蛋黃酥嗎? 廖博說明:其實市面上已有部分蛋黃酥使用雞蛋,但考量 […] 鴨事知多少? 閱讀更多
不為人知的食用血秘辛 畜產講座 / 2022 年 6 月 17 日 屠宰業採用衛生收集血液作法以前,當時那些混有糞尿的禽畜血液食品,是否只要加熱煮熟就沒有食安疑慮了呢? 廖博首先 不為人知的食用血秘辛 閱讀更多
豬/雞/鴨血收集進化史 畜產講座 / 2022 年 6 月 17 日 喜歡吃鴨血、豬血的朋友可曾留意近幾年血的風味有點不一樣?而超市與菜市場買到的血有什麼不同? 五、六年前,官方( 豬/雞/鴨血收集進化史 閱讀更多
2022建蓁環境文學獎 徵件開跑 2022建蓁環境文學獎, 建蓁環境文學獎 / 2022 年 4 月 26 日 極目遠眺現代荒原,彷彿無際,環境形貌若沉沉夜幕,等待曙光劃破,我們舉辦2022建蓁環境文學獎,邀您寫一篇給這時 2022建蓁環境文學獎 徵件開跑 閱讀更多
2022童步探險趣-文化生態夏令營 童步探險趣 / 2022 年 3 月 17 日 2022夏日時光前進花東!認識三個族群-布農族.噶瑪蘭族.阿美族走訪四個部落-高山部落.新社部落.港口部落、磯 2022童步探險趣-文化生態夏令營 閱讀更多
2021山海溪田部落體驗營 童步探險趣 / 2021 年 4 月 24 日 您有多久沒有好好放鬆身心了? 美麗的臺灣寶島蘊藏許多山海美景與豐富的多元文化,為自己安排一場花蓮山.海.溪.田 2021山海溪田部落體驗營 閱讀更多
30層樓的30隻貓 動保教育 / 2020 年 8 月 12 日 陳虹君 導讀.撰稿 本篇文章所引用繪本圖片均屬大穎文化所有 作者:安井季子譯者:林嘉麗繪者:杉田比呂美出版社: 30層樓的30隻貓 閱讀更多