動物生遊繪111春 (六)：食農教育（公民素養週） 動保教育, 畜產講座 / 2022 年 11 月 30 日 2022 年 11 月 30 日 從牧場到餐桌 2022.05.02 【廖博開講．週一畜產講座】 講題：肉品生產福利-從牧場到餐桌 今天線上活動 … 動物生遊繪111春 (六)：食農教育（公民素養週） 閱讀更多
動物生遊繪110秋 (五)：鮮魚好蝦哪裡來 動保教育, 畜產講座 / 2022 年 11 月 29 日 2022 年 11 月 29 日 食漁教育：鮮魚好蝦哪裡來 繼11月三場系列講座「挑好肉、吃好蛋──好肉、好蛋怎麼來？」， 12月再開三場「挑漁 … 動物生遊繪110秋 (五)：鮮魚好蝦哪裡來 閱讀更多
動物生遊繪110秋 (四)：好肉好蛋怎麼挑 動保教育, 畜產講座 / 2022 年 11 月 29 日 2022 年 11 月 29 日 食農教育：好肉好蛋怎麼挑 畜產專家X食農教育團隊 會激盪出甚麼靈感呢？ 「十多年前，臺灣第1 家飼料、養豬、養 … 動物生遊繪110秋 (四)：好肉好蛋怎麼挑 閱讀更多
青農轉型之路：御正人道肉雞場介紹 畜產講座 / 2022 年 9 月 21 日 2022 年 9 月 21 日 本次講座的主講人為「御正人道肉雞場」（以下簡稱「御正」）場主：黃勝裕，講座內容以白肉雞的人道飼養為核心，並分享 … 青農轉型之路：御正人道肉雞場介紹 閱讀更多
認識乳羊與肉羊 畜產講座 / 2022 年 7 月 4 日 2022 年 7 月 4 日 繼前次講座論及山羊與綿羊的差異，本講座將從乳羊與肉羊的視角做進一步的討論。 山羊、綿羊之辨 綿羊與山羊在生物學 … 認識乳羊與肉羊 閱讀更多
認識山羊與綿羊 畜產講座 / 2022 年 6 月 21 日 2022 年 7 月 4 日 山羊與綿羊不同屬 於中文世界中，「羊」是一種通稱，而山羊與綿羊均有「羊」字，難免讓人誤解其關係匪淺；其實，山羊 … 認識山羊與綿羊 閱讀更多
肉品生產福利 畜產講座 / 2022 年 6 月 21 日 2023 年 3 月 7 日 動物福利推動的幾許思考 畜產業飼養動物、利用動物，為人類生產糧食，數十年來，人們在享用蛋、奶、肉之餘，漸漸開始 … 肉品生產福利 閱讀更多
家禽福利 畜產講座 / 2022 年 6 月 20 日 2022 年 6 月 21 日 網路或坊間流傳的訊息，常把肉雞與蛋雞（肉鴨與蛋鴨）混為一談，甚至還以此錯誤的認知嚴聲批判業者，例如：以肉鴨的飼 … 家禽福利 閱讀更多
動物福利概論與家畜福利 畜產講座 / 2022 年 6 月 20 日 2022 年 6 月 21 日 「我愛動物嗎？」 「誰對動物負有責任？」 「又該如何付諸實行呢？」 開宗明義，廖博以上述問題意識帶入本講座動物 … 動物福利概論與家畜福利 閱讀更多
鴨事知多少？ 畜產講座 / 2022 年 6 月 20 日 2022 年 6 月 21 日 消費者普遍認為蛋黃酥內餡是鴨蛋，那麼雞蛋也能製成蛋黃酥嗎？ 廖博說明：其實市面上已有部分蛋黃酥使用雞蛋，但考量 … 鴨事知多少？ 閱讀更多
