好蛋連台冷知識 (五)：蛋雞福利與飼養方法的在地化 好蛋連台冷知識 / 2022 年 8 月 4 日 2022 年 8 月 4 日 「有聽過『揠（ㄧㄚˋ）苗助長』這句成語嗎？知道它的意思嗎？」「我知道！那個人就是把小苗壓下去，以為埋深一點比較 … 好蛋連台冷知識 (五)：蛋雞福利與飼養方法的在地化 閱讀更多
好蛋連台冷知識 (四)：「非籠飼雞蛋」與動保團體的追求 好蛋連台冷知識 / 2022 年 8 月 4 日 2022 年 8 月 4 日 「你知道大賣場有在賣『非籠飼雞蛋』嗎？他們說那是友善動物的產品ㄟ！」「是噢！我不知道什麼時候在電台廣播聽到一個 … 好蛋連台冷知識 (四)：「非籠飼雞蛋」與動保團體的追求 閱讀更多
好蛋連台冷知識 (三)：洗選蛋與微生物污染 好蛋連台冷知識 / 2022 年 8 月 3 日 2022 年 8 月 3 日 「專家建議：雞蛋最好煮熟再吃！」「可是……可是，聽說日本的蛋可以生吃ㄟ；那台灣有品牌的『洗選蛋』，也能生吃嗎？ … 好蛋連台冷知識 (三)：洗選蛋與微生物污染 閱讀更多
好蛋連台冷知識 (二)：生蛋、半熟蛋與全熟蛋 好蛋連台冷知識 / 2022 年 8 月 3 日 2022 年 8 月 3 日 「生吃雞蛋，會把細菌吃進肚子裡ㄟ！」「是嗎？我常吃溏心蛋，吃火鍋也一定會用生蛋和著沙茶當沾醬，還有還有……豆腐 … 好蛋連台冷知識 (二)：生蛋、半熟蛋與全熟蛋 閱讀更多
好蛋連台冷知識 (一)：吃蛋與失智 好蛋連台冷知識 / 2022 年 8 月 3 日 2022 年 8 月 3 日 「我媽說，一天最多只能吃一顆蛋，不然太多膽固醇很容易中風ㄟ」「真的嗎？那我得控好才行啊……」 數年前，前述的飲 … 好蛋連台冷知識 (一)：吃蛋與失智 閱讀更多
《At the fork》紀錄片解析之四 國際畜牧經驗分享 / 2022 年 7 月 7 日 2022 年 7 月 28 日 農場第一線工作人員與投身農業的青年，面對動物走向生命終點的關口，不免油生不安、不忍的內心掙扎；另一方面，除了動 … 《At the fork》紀錄片解析之四 閱讀更多
《At the fork》紀錄片解析之三 國際畜牧經驗分享 / 2022 年 7 月 6 日 2022 年 7 月 7 日 動物福利標示認證，為動物、消費者、生產者三方提供相互依存的保障。而農場在改善飼養方式、提昇動物福利的同時，也須 … 《At the fork》紀錄片解析之三 閱讀更多
《At the fork》紀錄片解析之二 國際畜牧經驗分享 / 2022 年 7 月 5 日 2022 年 7 月 7 日 生產力掛帥的集約飼養、甚至某些忽視動物福利的飼養處所，常常成為媒體或激進素食主義者的攻擊標的；另一方面，面對市 … 《At the fork》紀錄片解析之二 閱讀更多
《At the fork》紀錄片解析之一 國際畜牧經驗分享 / 2022 年 7 月 4 日 2022 年 7 月 4 日 紀錄片首先從肉食習慣與農場動物庇護所帶出「動物做為食物」的問題所在，藉由走訪現代化、傳統小型農場與理念型另類豬 … 《At the fork》紀錄片解析之一 閱讀更多
認識乳羊與肉羊 畜產講座 / 2022 年 7 月 4 日 2022 年 7 月 4 日 繼前次講座論及山羊與綿羊的差異，本講座將從乳羊與肉羊的視角做進一步的討論。 山羊、綿羊之辨 綿羊與山羊在生物學 … 認識乳羊與肉羊 閱讀更多
